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冬天的早晨,还是有些冷的,不过张天元是开车前往西凤,也就无所谓了,因为是要去调研小吃,所以他早上就没吃东西,大概六点半左右收拾完一切,就从家里出发了。

一路上,车很少,不过如今这高速路就是不错,不仅路好走,而且也安全,大约就是四十分钟左右,张天元的车子已经驶入了西凤市有名的钟鼓楼小吃街,不过这地方停车位太少,所以只能将车停在外面的露天停车场,然后出了车。

此时也就是七点多,天是大亮了,不过太阳却看不到,感觉灰蒙蒙的一片,也不知道是雾霾还是因为阴天。

这里距离小吃街还有大约三四百米的距离,可是却已经能够闻到那扑鼻的香气从小吃街上传来,还能听到一些商贩的吆喝声。

鼓楼就在小吃街附近,虽然此时小吃街上已经是人声鼎沸,然而鼓楼的游客却不多,大概这大早上的,谁也不愿意爬上高楼去吹冷风吧。

张天元也是不由得打了个冷颤,幸亏有地气,不然他穿得衣服可就有点薄了,非得冻成冰棍不可。

此时西凤的大街上仍旧有下过雪的痕迹,今天这天也是阴的,所以才会如此之冷,可即便如此,也挡不住吃货们的热情,来西凤如果不到这里,那真得等于是没有来过。

“这几个家伙,真得跑去吃东西不管我了啊,在哪儿呢?”张天元步入了小吃街之中,口水都不由得流了出来,因为那各种香味实在是太让人着迷了,这可不是他非要如此,实在是一种人体的正常反应。

很多人大概都有过这样的感觉吧,闻到食物的香气,唾液肯定会加速分泌的。

“来啊,肉夹馍喽哦!”

“麻辣豆腐嘞!”

“羊肉泡馍来这里吃啊!”

一进入小吃街,那叫卖的声音就更加清晰了,张天元虽说出生于陕州,这里的小吃也大多都吃过,但那基本都是在小县城吃的,真正来这里吃,次数还真不多,尤其是以前没钱的时候,都没来过几次,所以当别人问起他西凤市怎么样的时候,他自己都有点傻眼了,因为根本就讲不出来嘛。

经历了千余年发展的陕州小吃。由于政治、经济、文化的有利条件,博采各地之精华,兼收民族饮食之风味,挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺,因而以其品种繁多、风味各异而著称。在漫长的历史时期得到了发展和充实,使之更加完善。

陕州小吃以浓郁的乡土韵味,内容丰富,赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。它不仅是华夏烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠,也是陕州烹饪文化的重要组成部分,更是千百万到陕州旅游者的不得不吃的美味佳肴!

传统的风味小吃,是陕州烹饪文化的重要组成部分,在漫长的历史时期得 到了发展和充实,使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味,内容丰富,赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。

由于陕州地处黄土高原,风沙大,冬天温度较低,所以小吃多以辛辣鲜香,油多肉腻为特点。

估计会有一些外地人可能吃不惯,不过这不是问题,因为小吃很多,总有你喜欢的东西,这也是张天元之所以会选择到西凤市来调研的主要原因。

东西多了,你自然得到的信息也就更多了。

张天元转悠了一阵,都把正事儿给忘了,这个时候徐刚的电话打过来,他才知道了那几个人所在的位置,原来是跑到另外一条街道里喝茶去了,刚吃过油腻的食物,喝点茶清理一下肠胃,倒也舒坦。

此时的茶馆里,只有三个人,牟莹、徐刚和王苗,本来王苗的姐姐和姐夫也在的,好像有什么事情,就先走了,不过这样也好,免得有些话不好说了。

“都吃过了吧?吃过了赶紧办正事儿吧,刚子,你对西凤最了解,给我说说,这哪里的小吃好,我去调研调研。”

“嗨,这还不简单啊,西凤城内经营羊肉泡馍的以老孙家羊肉泡馍最有名气,东大街那家就很不错,分量十足;樊记肉夹馍也很好吃;桥梓口回.民.街的吃食地道,泡馍、汤包、杂碎汤等等,不贵而且好吃;贾三灌汤包子就是在包子里包进用皮和调料熬成的高汤冻(肉冻),此小吃不可不尝;烤肉串二角钱一串,物美价廉;凉皮又称‘皮子’,调味讲究,以‘白、薄、光、软、筋、香’而闻名,味酸、辣,凉爽可口,是关中西府的重要名吃;锅盔始创于唐代,用铁锅烙制。”徐刚一打开话匣子,这就停不住了,在他还要继续说下去的时候,直接被牟莹给挡住了。

“天元,咱们一边走一边看吧,这里的小吃可是有很多的,毕竟咱们陕州最著名的就是小吃了,虽然不在那几大菜系里面,但也不会被小瞧的。要是一直这么介绍下去,估计一天都讲不完了。”牟莹笑着说道。

“咱们陕州?莹子你可是上浦人啊?”

“那有什么,陕州可是我的第二个家乡,我在这里上班,有嫁给了刚子,也算是陕州人了吧。”牟莹笑道。

“好吧,那既然如此,就一起出去边逛边吃吧。”张天元看了一眼王苗说道:“你注意一下,很多小吃如果要想走出国门的话,那肯定是重新包装,除了规范化之外,还要确保卫生,外国人可不管你们有什么传统,他们最在意的是营养和卫生,这一点一定要注意,入乡随俗嘛。”

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