“‘老碗会’的会址是自然形成的。一般夏天多在宽敞、通风、树荫比较浓密的凉爽之处；深秋和冬天，则必在避风、向阳的暖处。一个村子往往有几个会址，一般说来，十几户至二三十户聚集的区域总有一个会址。除了下雨和寒风呼啸的天气外，几乎每天早饭、午饭时，都有不少人到‘老碗会’场来吃饭。”
张天元之所以会对这些事儿如此熟悉，其实是有原因的，他小时候人小饭量可不小，上小学六年级的时候，都能一个人端着个大老碗出去参加老碗会了。
人们一到会场，自行选择一个位置一蹲，或者在土地上一坐，或者脱下一只布鞋向屁股底下一垫，便一边咥（dié ）饭，一边谝起闲传来。
谝的内容广泛，无边无岸；上自日月星斗，下至小猫小狗；盘古氏开天辟地；王木犊独角演戏；孙悟空七十二变；潘汉年原是冤案；诸葛亮六出岐山；预报说明日晴天；这场雨下得及时，十天内种麦不迟；前年的辣椒去年的蒜，今年的西瓜满地烂（言因预测失误，盲目种植，产大于需导致亏损）……手里端的老碗、嘴里信口胡谝，不究出处，不查字典，不取报酬，不纳税款，无人录音，不怕盗版。
但所说的大都是人们喜听的故事、新闻，或者本村外村发生的新鲜事，其中不乏有益的生产经验和社会知识以及有价值的经济信息。张天元生长在关中农村，从小到大可没少从“老碗会”上获得知识和趣闻。
这种风俗始于何时无史料记载。
至于形成的原因，有几种说法：有人说很早以前，兵荒马乱，往往人们正在家吃饭，乱兵闯入，来不及收藏饭馍，被乱兵抢食一空，于是每次吃饭时，家家都派一人端着饭碗蹲在门外，边吃边放哨，后来演变成“老碗会”。
有人说这是原始社会氏族公社成员围在一起进餐的遗风，私有产生三千多年，各家吃各家的饭，但进餐方式继承和保留着古老的传统；有人说，自南北朝至金代，先后有成批成群的鲜卑族、羌族、金人等少数民族移居关中，这些游牧民族有野外聚餐的习惯，影响到汉族而形成此俗。
究竟孰是？荒远难征。不过此风俗在关中其所以广泛流传，历久不衰。
张天元上大学以前，几乎是没吃过米饭的，陕州关中人，的主食那就是面和馍。
吃面，无论是棍棍面、驴蹄子（一种面食）、炸酱面、油泼面、臊子面、油泼辣子裤带面，都不需要另外的菜肴佐食，一老碗面端在手，便可到户外任何地方进餐，一碗酸汤水饺端在手亦同；苦吃蒸馍、稀饭，则一个小菜碟，上边放两三个蒸馍一手端着，另一只手端一碗饭，同样可赴‘老碗会’。
这一点南方人就有点困难了，若象南方人以吃米饭为主，需几菜一汤，那就不方便了。
而且关中人开朗，饭食公开程度也大。同在一个饭场吃饭，有人端的肉面，饺子什么的，也不怕人忌妒；有人端的玉米面搅团或者稀饭、黑馍，也不怕人耻笑。加之关中农村邻里之间感情比城市人亲密，吃饭时一起说说笑笑，也是种乐趣。
也不知道什么时候，人们的生活富裕了，老碗会也渐渐消失了，年轻人出去打工上学，村子里就剩下一些老人，晒晒太阳，也就完事儿了，老碗会也成了历史长河之中的一粒粟米，找都找不到了。
“小张啊，我知道这老碗对你来说很容易让你动情，怀念过去，不过你还得给我说说，这些老碗到底有没有收藏的价值啊？”李明光笑着问道。
“东西不错，都是老物件，应该是北宋年间的，不过这种东西，因为比较多，所以并不值多少钱的，当然收藏还是可以的，毕竟这终归是瓷器，说不定几百年之后，又成了宝贝了，就算是现在，这也过了不少岁月了，勉强算是古董了啊，美帝的历史也不过才区区二百年嘛……”
张天元不用使用鉴字诀，就看出来这些老碗是老货，但是具体要判断什么年代，那还得用上鉴字诀，现在基本可以断定这东西就是道光年间的，按理说，这日子也不算短了啊。
只可惜如今古玩界那也是物依稀为贵，这样的老碗，在陕州那边可是并不少见的，甚至很多人家用的，还是道光年间的老碗。
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